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7-8 KG!

MEZZO METRO DI DIAMETRO

UN  INTERO TAGLIO DI COSCIA

BigStecca

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Garronese Veneta® presenta:

La mitologica BigStecca, conosciuta anche come Big Steack One, o Bistecca dell’Amicizia (e altri nomi) è una "bistecca" superiore ai 5 kg, dal diametro di circa 50 cm, ricavata dell'intera coscia della scottona di Garronese Veneta®. Tenera e deliziosa, da consumare rigorosamente al sangue, scaloppata appena tolta dalla griglia rovente.

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Grigliata con la BigStecca in vista?

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Affitta anche uno dei nostri affilatissimi coltelli e un tagliere su misura!

 

Come cuocere la BigStecca

 

Cuoci la BigStecca il meno possibile, all'incirca 7 minuti per lato, ma a temperature molto elevate, in modo da arrostire bene la superficie e impedire così la fuoriuscita di tutti i succhi, sapori e profumi naturalmente presenti in questa carne deliziosa.

In questo video*, il nostro Carlo Sartori vi mostra come cuocere un'ottima BigStecca direttamente sulla griglia rovente.

* Questo video è l'ultimo episodio della web serie Carlo alla Brace, condotta da Carlo Sartori di Sartori Carni. Guarda tutti gli episodi su YouTube!

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